海底撈“性冷淡風”餐廳來襲!
日期:2017-12-25 來源:視維品牌 關鍵詞:品牌策劃 品牌全案

在時代日新月異的今天,變化每天都在發生,最近海底撈換logo了,以服務出名的火鍋店開始搞事情了,火鍋火辣的形象在logo改良上感覺不到特別大的變化,唯獨在餐廳設計上,風格由原來的紅黑色搭配變成了極簡新潮主義,完全改變了火鍋原有的老氣橫秋的古典歷史形象,這可是一大突破,也看出了海底撈也是在順應年輕人網紅餐廳的風潮。

不僅要吃的好,還要吃出新意,海底撈在這個上面一直是在餐飲行業的前沿,具體的各種小案例我就不提了,我們來看看這次海底撈有什么新意。

是的,你沒有看錯,這家店確確實實是海底撈的新門店,據說是位于西安印象城的品牌形象升級的會員店之一。

店面的設計以黑白灰三色打底的空間,結合大熱的黃銅材質,打造ins上“網紅氣質”的餐廳裝修,借此擺脫海底撈以前傳統的川式火鍋稍顯老氣的印象。

設計靈感從“Normcore"一詞獲得,是服裝設計領域的用詞,由Normal和Hardcore組合而成,即極致的簡約,所以店面的設計化繁為簡,保留設計細節,營造一種平靜的舒適感的用餐氛圍。

利用天花造型的體塊關系來重新組織空間,以虛擬的界限進行空間的劃分,而且設計了多個組接的盒裝天花造型,取代了實木的間隔板材,讓整個店鋪呈現出公共性、開放性和趣味性的視覺效果,并且加強了店面的整體感。

利用空間的邊界消失,減少了服務員與顧客碰撞的干擾,服務員可以自由穿梭,既節省時間又節省空間。

而且區別于傳統的圍坐式用餐,還精心設計了供兩位以下客人使用的吧臺小火鍋用餐處,這設計還是蠻貼心的哈。

除此之外還有

氣泡式的燈具

黃銅墻面

最后來張細節圖

看完海底撈的設計,最大的體會就是,現在連鎖的餐飲門店形象改造,已經成為大品牌們“攬客”的秘訣之一。

例如肯德基變綠 麥當勞升級等等......

但海底撈這次,完全采用極簡風的概念,打破大家對火鍋店的傳統認知。像這種裝修"網紅風"的店面設計,其實可以挪用到任何餐廳上。

大家會不會因為“黃銅多”而記住海底撈,這就很難說了。畢竟能不能調動食客的用餐氣氛,改變品牌的認知度,這也不是件容易的事。

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